бутерброд с яйцом "пашот"

Я не являюсь адептом ПП (правильного питания), но стремлюсь, не всегда успешно, избавить свой рацион от неполезных продуктов, или, уменьшить их количество. Поэтому предложу вам приготовить на завтрак (или перекус) питательный сытный бутерброд из полезных ингредиентов.

На две порции вам понадобится:

два кусочка ржаного хлеба с отрубями или злаковыми (у меня домашний хлеб на солоде);

2 ст.л. творога  9% жирности;

1 ст.л. молока;

черный перец по вкусу;

2 куриных яйца;

огурец или помидор - по вкусу, в нарезке.

Творог смешать с молоком, посолить при желании (я не солю) поперчить.

Хлеб прогреть на сухой сковороде или сковороде-гриль с обеих сторон. Перевернуть хлеб на тарелку, горячую сторону намазать творогом. Положить сверху кусочек огурца или помидора.

В кастрюле объемом 1,5 л налить воды чуть больше половины, вскипятить воду, добавив в нее столовую ложку соли. Уменьшив огонь под кастрюлей до минимума, чтобы вода не кипела и была спокойной, выливаем в воду яйцо. (пока у меня не было сноровки, я готовила яйца по очереди, теперь делаю два одновременно). Чем свежее яйцо, тем аккуратнее и собранней оно получается. Готовность яйца проверять легким нажатием на желток, взяв яйцо аккуратно на лопатку - желток должен быть упругим, но оставаться мягким. Если вы не любите жидкий желток, просто готовьте его чуть дольше. У меня уходит времени от 1,5 минут до 2х, на время готовки влияет количество соли в воде. 

По готовности достать аккуратно яйцо лопаткой, промокнуть от лишней влаги на салфетке и выложить на хлеб. Сверху яйцо поперчить.

В одном бутерброде 145 ккал.  Б:11.0г, Ж: 7,0г, У:9,3г.

Приятного аппетита!