Пирог с яблоками на кефире

Честно говоря, находясь на социальной изоляции печь вкусняшки для меня последнее дело: сладкоежка и любительница выпечки я не могу гарантировать пирогам и плюшкам недельное существование. Но занимать себя нужно, пробовать рецепты необходимо, ну и реализовывать продукты  из холодильника  это наша прямая задача.  Если в холодильнике можно найти кефир, а в вазе с фруктами лежат твердые зеленые яблоки, значит настало время для отличного пирога к чаю - не сладкого, слегка влажного ароматного пирога. Все действо займет минут 15, давайте начнем?

Нам понадобится:

500 грамм пшеничной муки высшего сорта

2 яйца

1 стакан сахара

2 стакана кефира

пол-чайной ложки соли

пол-чайной ложки соды

пакетик ванильного сахара

3 крупных яблока

Включить духовку, установив температуру на 180 градусов.

Яблоки почистить, нарезать каждое на 8 частей.

Яйца взбить с сахаром. Добавить просеянную муку, соль, ванильный сахар, соду. Добавить кефир, все хорошо перемешать (я использую миксер).

В смазанную форму выложить тесто. Сверху плотно выложить яблоки, слегка утапливая их в тесто. Слегка присыпать яблоки сверху сахаром (буквально неполную чайную ложку) и поставить в духовку. Я выпекала  пирог около часа. Достать, присыпать сверху корицей. Дать слегка остыть и переложить на блюдо. Подавать к чаю теплым или полностью остывшим.

Приятного аппетита!